Flugsvampar: vad släktet Amanita är och vilka arter som är viktiga

Vad är en flugsvamp (Amanita)?

Amanita är ett svampsläkte som omfattar röd flugsvamp, den dödliga lömsk flugsvamp och den uppskattade matsvampen kejsarflugsvamp. Flugsvampar har ljusa skivor som är fria från foten, vitt sporavtryck och ett hölje som ofta lämnar en strumpa (volva) vid basen, vårtor på hatten och en ring på foten.¹

Röd flugsvamp, Amanita muscaria, är släktets typart, den art som släktet definieras utifrån.²

Hur många arter av flugsvamp finns det?

Många. En enda bestämningsnyckel omfattar 113 flugsvampar i USA och Kanada.¹ De flesta är mykorrhizasvampar som lever i samarbete med vissa träd,¹ och därför dyker olika arter upp i olika typer av skog.

Vilka flugsvampar är ätliga, giftiga eller psykoaktiva?

Släktet rymmer alla tre, ibland med mycket lika utseende. Det är det som gör släktet riskabelt för nybörjare. Tabellen visar några av de mest kända arterna.

Art	Hatt	Kategori
Lömsk flugsvamp Amanita phalloides	Vit som blir gul, bronsfärgad eller olivgrön, 5–15 cm3	Dödlig. Står för flest dödliga svampförgiftningar i världen4
Vit flugsvamp Amanita virosa	Helt vit, 4–8 cm4	Dödlig4
Röd flugsvamp Amanita muscaria	Röd eller orange med vita vårtor, 10–20 cm2	Giftig och psykoaktiv2
Panterflugsvamp Amanita pantherina	Brun eller gråbrun med rent vita vårtor, 5–12 cm5	Giftig och psykoaktiv5
Brun flugsvamp Amanita regalis	Blank brun med vita rester, 10–20 cm6	Giftig och psykoaktiv6
Rodnande flugsvamp Amanita rubescens	Brunrosa, 5–20 cm7	Ger allvarlig sjukdom om den inte tillagas grundligt7
Kejsarflugsvamp Amanita caesarea	Klart orange, 6–18 cm8	Ätlig och mycket uppskattad8

Är alla flugsvampar giftiga?

Nej. Kejsarflugsvamp är en mycket uppskattad matsvamp i Södereuropa.⁸ Men släktet rymmer också lömsk flugsvamp, vars gift inte förstörs av tillagning eller frysning och som dödar 10–15 % av dem som läggs in på sjukhus efter att ha ätit den.³

Eftersom ätliga och dödliga arter har samma byggnad bör ingen äta en flugsvamp utan expertbestämning. Att smaka är inte heller ett säkert test. Det finns inget fall i släktet där smaken ensam skiljer två arter åt, och att smaka på flugsvampar är farligt.¹

Är flugsvampar psykedeliska?

Några arter är psykoaktiva, men inte på samma sätt som psilocybinsvampar. Röd flugsvamp, panterflugsvamp och brun flugsvamp innehåller ibotensyra och muscimol.^2,5,6 Amanita muscaria innehåller inte psilocybin.⁹

De dödliga arterna innehåller helt andra gifter, som lömsk flugsvamps α-amanitin, som skadar levern och njurarna.³

Vad är kejsarflugsvamp?

Kejsarflugsvamp (Amanita caesarea) är en ätlig flugsvamp med klart orange hatt som är 6–18 cm bred, gulorange skivor och en orange fot med en vit säckliknande strumpa. Den växer med ek i Södereuropa och kring Medelhavet från augusti till december och är mest uppskattad i det unga ”äggstadiet”. Den är inte känd från Storbritannien eller Irland.⁸

Vilka tre arter säljer Nordic Nita?

Nordic Nita säljer hela torkade hattar av tre nordiska arter, var och en under sitt eget namn: Amanita muscaria (röd flugsvamp), Amanita pantherina (panterflugsvamp) och Amanita regalis (brun flugsvamp). Varje batch testas av ett oberoende laboratorium.

Brun flugsvamp är den minst kända av de tre. Den är ganska vanlig i Skandinavien men mycket sällsynt i Storbritannien och sällan sedd i Södereuropa.⁶

Vanliga frågor

Vad är Amanita?

Amanita, flugsvampar, är ett svampsläkte som omfattar röd flugsvamp, den dödliga lömsk flugsvamp och den ätliga kejsarflugsvampen. Flugsvampar har fria ljusa skivor, vitt sporavtryck och ett hölje som ofta lämnar en strumpa vid basen, vårtor på hatten och en ring på foten.

Är alla flugsvampar giftiga?

Nej. Kejsarflugsvamp är en uppskattad matsvamp. Men släktet omfattar också lömsk flugsvamp och vit flugsvamp, som är dödliga, så ingen flugsvamp ska ätas utan expertbestämning.

Är flugsvampar psykedeliska?

Några arter, bland annat röd flugsvamp, panterflugsvamp och brun flugsvamp, innehåller de psykoaktiva ämnena ibotensyra och muscimol. Amanita muscaria innehåller inte psilocybin.

Vilken flugsvamp är giftigast?

Lömsk flugsvamp, Amanita phalloides, som står för flest dödliga svampförgiftningar i världen. Dess gift förstörs inte av tillagning eller frysning.

Vad är kejsarflugsvamp?

Kejsarflugsvamp, Amanita caesarea, är en ätlig flugsvamp med klart orange hatt, gulorange skivor och orange fot. Den växer med ek i Södereuropa och kring Medelhavet.

Fler guider

• Röd flugsvamp (Amanita muscaria): den kompletta artguiden
• Röd svamp med vita prickar: vilken svamp är det?
• Förväxla flugsvamp: så skiljer du röd flugsvamp från liknande svampar
• Köpa torkad flugsvamp: vad du ska titta efter i kvalitetshattar
• Varianter av Amanita muscaria: röd, gul och orange flugsvamp
• Var växer röd flugsvamp? Växtplats, utbredning och säsong
• Röd flugsvamp vs psilocybin: är röd flugsvamp en magisk svamp?
• Julens svamp: hänger jultomten ihop med röd flugsvamp?
• Bärsärkagång och flugsvamp: använde vikingarna verkligen röd flugsvamp?
• Kan man odla röd flugsvamp?
• Förvara torkad flugsvamp: förvaring och hållbarhet

Källor

1. Kuo M. MushroomExpert.Com. The genus Amanita.
2. First Nature. Amanita muscaria, Fly Agaric mushroom.
3. First Nature. Amanita phalloides, Deathcap mushroom.
4. Woodland Trust. Most poisonous mushrooms in the UK.
5. First Nature. Amanita pantherina, Panthercap mushroom.
6. First Nature. Amanita regalis, Brown Fly Agaric mushroom.
7. First Nature. Amanita rubescens, Blusher mushroom.
8. First Nature. Amanita caesarea, Caesar’s Mushroom.
9. Savickaitė E., Laubner-Sakalauskienė G. (2025). Emerging Risks of Amanita Muscaria: Case Reports on Increasing Consumption and Health Risks. Acta Medica Lituanica 32(1): 182–189. doi:10.15388/Amed.2025.32.1.23