Forvekslinger av rød fluesopp: slik skiller du den fra lignende sopper

Hvilke sopper ligner rød fluesopp?

Soppene som oftest forveksles med rød fluesopp, er dens egne slektninger: rødnende fluesopp, panterfluesopp, brun fluesopp og keisersopp. De farligste medlemmene av samme slekt, grønn fluesopp og hvit fluesopp, ser annerledes ut, men har den samme grunnleggende oppbygningen.^1,6

Denne guiden hjelper deg å forstå forskjellene. Den er ikke et trygt grunnlag for å spise noen vill sopp. Er du i tvil, spør en lokal soppforening, og smak aldri på en fluesopp for å bestemme den.⁷

Hva er kjennetegnene på rød fluesopp?

Rød fluesopp har en rød eller oransje hatt på 10–20 cm med hvite, vortelignende rester, hvite, tettstilte skiver, en hvit stilk med riflet ring og en knollformet basis med rester av volvaen.¹ Den gir et hvitt sporeavtrykk.¹

Disse kjennetegnene er typiske for hele slekten. Fluesopper har lyse skiver som er frie fra stilken, hvite sporeavtrykk og et universalslør som ofte etterlater en volva ved basis, vorter på hatten og en ring på stilken.⁷ Nettopp den felles oppbygningen er grunnen til at de forveksles med hverandre.

Hvordan ser forvekslingene ut side om side?

Art	Hatt	Avgjørende kjennetegn	Status
Rød fluesopp Amanita muscaria	10–20 cm, rød eller oransje, hvite vorter1	Hvite skiver og hvit stilk1	Giftig
Rødnende fluesopp Amanita rubescens	5–20 cm, som regel brunlig rosa, offwhite eller grå slørrester2	Kjøttet blir dypt rosa eller matt rødt når det kuttes eller får støt2	Gir alvorlig sykdom hvis den ikke er grundig tilberedt2
Panterfluesopp Amanita pantherina	5–12 cm, blank brun eller gråbrun, rent hvite vorter3	Kjøttet blir ikke rosa når det skades2	Giftig3
Brun fluesopp Amanita regalis	10–20 cm, blank brun, hvite slørrester4	Brun der rød fluesopp er rød4	Giftig4
Keisersopp Amanita caesarea	6–18 cm, klart oransje, stripet hattkant5	Guloransje skiver og oransje stilk5	Spiselig, bare i Sør-Europa5
Grønn fluesopp Amanita phalloides	5–15 cm, hvit, senere gul, bronsefarget eller olivengrønn6	Stor, hvit, sekkelignende volva ved basis6	Dødelig giftig6

Med brun fluesopp mener vi her Amanita regalis – ikke Amanita fulva.

Rød fluesopp eller keisersopp?

Se på skivene og stilken. Keisersopp har guloransje skiver og en lys- til middels oransje stilk med en hvit, poselignende volva ved basis. Rød fluesopp har hvite skiver og hvit stilk.^1,5

Keisersopp er en ettertraktet matsopp i Sør-Europa og Middelhavsområdet, mest verdsatt på det unge «ægg»-stadiet. Den er ikke kjent fra Storbritannia eller Irland.⁵ Fordi en rød fluesopp som er vasket av regn, kan miste vortene og blekne mot oransje, kan de to forveksles der begge vokser.

Panterfluesopp eller rødnende fluesopp?

Skad kjøttet og følg med på fargen. Kjøttet i rødnende fluesopp blir dypt rosa eller matt rødt når det kuttes eller får støt. Kjøttet i panterfluesopp skifter ikke farge. Det er den mest pålitelige måten å skille dem på.²

Slørrestene er også forskjellige. Panterfluesopp har rent hvite rester, fordelt ganske jevnt over en brun hatt. Restene hos rødnende fluesopp er offwhite eller grå.^2,3 En tredje art, Amanita excelsa, har grå slørrester.³

Hvilke forvekslinger er dødelige?

Grønn fluesopp (Amanita phalloides) er den du må kjenne. Giften, α-amanitin, ødelegges ikke ved tilberedning eller frysing. Symptomene begynner 5–12 timer etter inntak, ser ut til å avta og kommer så tilbake med lever- og nyreskader. Selv med sykehusbehandling er 10–15 % av tilfellene dødelige.⁶

Grønn fluesopp er ikke rød. Hatten er først hvit og blir gul, bronsefarget eller olivengrønn.⁶ Den hører hjemme i denne guiden fordi den har fluesoppenes oppbygning med ring, oppsvulmet basis og volva, og fordi den forsinkede debuten gjør den langt farligere enn rød fluesopp.

Kan rød fluesopp være gul, oransje eller uten prikker?

Ja. Hatten spenner fra rød til oransje,¹ og de hvite vortene er løse slørrester som regn av og til skyller av.⁸ Det finnes også en guloransje form i USA.¹ Farge og prikker alene er aldri nok til å bestemme den.

Hva bør du gjøre hvis du er i tvil?

Ikke spis den. Bruk hansker eller vask hendene etter å ha håndtert ukjent sopp,⁹ ta tydelige bilder av hatt, skiver, stilk og basis, og spør en lokal soppforening. Hvis noen allerede har spist vill sopp og føler seg dårlig, kontakt Giftinformasjonen med en gang eller ring 113.

Å kjøpe bestemte, laboratorietestede hatter er alternativet til å plukke selv. Nordic Nita selger hele, tørkede hatter av Amanita muscaria, Amanita pantherina og Amanita regalis, hver solgt under sitt artsnavn.

Ofte stilte spørsmål

Hvilke sopper ligner rød fluesopp?

De viktigste forvekslingene er andre fluesopper: rødnende fluesopp, panterfluesopp, brun fluesopp og keisersopp. De har den samme oppbygningen med ring, oppsvulmet basis og slørrester på hatten.

Hvordan skiller jeg panterfluesopp fra rødnende fluesopp?

Skad kjøttet. Kjøttet i rødnende fluesopp blir dypt rosa eller matt rødt når det kuttes eller får støt, mens kjøttet i panterfluesopp ikke skifter farge. Panterfluesopp har også rent hvite slørrester, mens restene hos rødnende fluesopp er offwhite eller grå.

Hvordan skiller keisersopp seg fra rød fluesopp?

Keisersopp har guloransje skiver og oransje stilk med en hvit, poselignende volva ved basis. Rød fluesopp har hvite skiver og hvit stilk.

Hvilken fluesopp er den farligste?

Grønn fluesopp, Amanita phalloides. Giften ødelegges ikke ved tilberedning eller frysing, symptomene kommer først etter 5 til 12 timer, og 10 til 15 prosent av sykehustilfellene er dødelige.

Kan jeg bestemme rød fluesopp ut fra fargen?

Nei. Hatten spenner fra rød til oransje, og regn kan skylle av de hvite prikkene. Farge og prikker alene er aldri nok til å bestemme en sopp.

Flere guider

• Rød fluesopp (Amanita muscaria): den komplette artsguiden
• Rød sopp med hvite prikker: hvilken sopp er det?
• Kjøpe tørket fluesopp: hva du bør se etter i kvalitetshatter
• Fluesopper: hva slekten Amanita er, og hvilke arter som betyr noe
• Varianter av rød fluesopp: røde, gule og oransje former
• Hvor vokser rød fluesopp? Voksested, utbredelse og sesong
• Rød fluesopp vs. psilocybin: er fluesopp en magisk sopp?
• Julens sopp: har julenissen noe med rød fluesopp å gjøre?
• Berserkersoppen: brukte vikingene virkelig rød fluesopp?
• Kan man dyrke rød fluesopp?
• Slik oppbevarer du tørket fluesopp: oppbevaring og holdbarhet

Kilder

1. First Nature. Amanita muscaria, Fly Agaric mushroom.
2. First Nature. Amanita rubescens, Blusher mushroom.
3. First Nature. Amanita pantherina, Panthercap mushroom.
4. First Nature. Amanita regalis, Brown Fly Agaric mushroom.
5. First Nature. Amanita caesarea, Caesar’s Mushroom.
6. First Nature. Amanita phalloides, Deathcap mushroom.
7. Kuo M. MushroomExpert.Com. The genus Amanita.
8. Woodland Trust. Fly agaric (Amanita muscaria).
9. Royal Horticultural Society. Toadstools in gardens.