Ruskokärpässieni (Amanita regalis): lajiopas
Ruskokärpässieni, Amanita regalis, on punakärpässienen pohjoinen sukulainen, jolla on ruskea lakki. Se kasvaa enimmäkseen kuusen seurassa pohjoismaisissa metsissä ja on myrkyllinen. Tässä oppaassa kerromme, miten sen tunnistaa, missä se kasvaa ja miten se eroaa punakärpässienestä ja pantterikärpässienestä.
Turvallisuus ensin: ruskokärpässieni on myrkyllinen, eikä verkko-opas ole turvallinen peruste kerätä tai syödä yhtään luonnonvaraista sientä. Jos joku on syönyt luonnonvaraista sientä ja voi huonosti, soita hätänumeroon 112 tai ota yhteyttä Myrkytystietokeskukseen.
Ruskokärpässieni lyhyesti
| Latinankielinen nimi | Amanita regalis |
|---|---|
| Suomenkielinen nimi | Ruskokärpässieni |
| Lakki | 10–20 cm leveä, kellanruskea tai tummanruskea, vaaleat suojuksen jäänteet2,4 |
| Kasvaa | Enimmäkseen kuusen, myös koivun seurassa2,3 |
| Kasvupaikka | Havu- ja sekametsät sekä tunturikoivikot1 |
| Kausi | Heinäkuusta syyskuuhun Skandinaviassa2 |
| Levinneisyys Pohjoismaissa | Suomi, Norja ja Ruotsi; Tanskassa hyvin paikallinen1 |
| Myrkyllisyys | Myrkyllinen, vaikutus sama kuin punakärpässienellä3,4 |
Mikä on ruskokärpässieni?
Ruskokärpässieni, Amanita regalis, on punakärpässienen pohjoinen sukulainen, jonka lakki on punaisen sijaan ruskea. Regalis tarkoittaa ”kuninkaallista”.2
Lajin asema on muuttunut ajan myötä. Elias Fries kuvasi sen vuonna 1821 punakärpässienen muotona, ja Saccardo piti sitä Amanita muscaria -lajin muunnoksena. Edmund Michael käsitteli sitä ensimmäisenä omana lajinaan vuonna 1903, ja useimmat asiantuntijat pitävät sitä nykyään erillisenä lajina.2 Siksi vanhemmat kirjat ja jotkin esitteet käyttävät yhä nimeä Amanita muscaria var. regalis.3,4 Saksan mykologinen seura valitsi sen vuoden sieneksi vuonna 2000.6
Miten ruskokärpässienen tunnistaa?
Ajattele punakärpässientä ruskeana. Rakenne on sama: suuri lakki vaaleine hiutaleineen, valkoiset heltat, rengas ja paksuuntunut tyvi. Lakin väri erottaa sen.3
| Lakki | 10–20 cm, nuorena munamainen, sitten kupera ja yhä tasaisempi. Kiiltävän ruskea tai kellanruskea, märkänä tahmea2,5 |
|---|---|
| Hiutaleet | Kellanvalkoisia yleissuojuksen jäänteitä. Rankkasade voi huuhtoa ne pois2,7 |
| Heltat | Valkoiset, vapaat ja tiheät, vanhetessaan vaaleankeltaiset2 |
| Jalka | 10–25 cm pitkä, valkoinen tai vaalean ruskehtava, ja siinä uurteinen, riippuva rengas2,5 |
| Tyvi | Paksuuntunut, tuppi hajonnut suomurenkaiksi2,7 |
| Malto | Valkoinen, lakin pintakalvon alla kellertävä tai ruskehtava. Ei selvää värinmuutosta leikattaessa2,5,7 |
| Itöt | Valkoinen itöjauhe; itöt leveän ellipsoideja, 8–10 × 6–7 µm, inamyloideja2 |
Tämä opas kuvaa lajia. Se ei ole turvallinen peruste kerätä tai syödä yhtään luonnonvaraista sientä.
Missä ruskokärpässieni kasvaa?
Se on pohjoinen laji. Ruskokärpässieni muodostaa sienijuuren enimmäkseen kuusen ja myös koivun kanssa.2,3 Funga Nordica kuvaa sen havu- ja sekametsistä sekä tunturikoivikoista.1
| Alue | Mitä lähteet kertovat |
|---|---|
| Skandinavia | Melko yleinen; itiöemiä heinäkuusta syyskuuhun2 |
| Norja | Yleinen paitsi Länsi-Norjassa; usein hieman korkeammalla kuin punakärpässieni3 |
| Suomi | Koko maassa, mutta harvinaisempi kuin punakärpässieni; yksittäin tai ryhminä kuusivaltaisissa sammalmetsissä5 |
| Tanska | Tunnetaan vain muutamalta paikalta1 |
| Iso-Britannia | Vain kädellinen virallisia havaintoja2 |
| Etelä-Eurooppa | Harvoin nähty; siellä esiintyy sen sijaan pantterikärpässieni2 |
Onko ruskokärpässieni myrkyllinen?
On. Se on myrkyllinen, ja sen vaikutus on sama kuin punakärpässienellä.1,3 Se sisältää iboteenihappoa, muskimolia, muskatsonia ja muskariinia, vaikka pitoisuudet eivät aina ole merkittäviä.2 Ruotsin myrkytystietokeskus luokittelee sen Ruotsin vaarallisimpiin myrkkysieniin, joiden myrkyt häiritsevät hermostoa.4
Myrkytyksiä on sattunut, kun sitä on luultu ruokasieneksi. Helsingissä lääkärit kuvasivat kolme tapausta vuonna 1979; yksi potilaista oli sekoittanut sen ukonsieneen.6 Ukonsienillä on aina tummat suomut vaalealla lakilla, eli juuri päinvastoin kuin ruskokärpässienellä.7
Jos joku on syönyt luonnonvaraista sientä ja voi huonosti
Soita hätänumeroon 112 tai ota heti yhteyttä Myrkytystietokeskukseen. Säilytä mahdolliset sienen jäänteet lajin tunnistamista varten.
Miten se eroaa punakärpässienestä ja pantterikärpässienestä?
| Laji | Lakki | Rengas ja tyvi | Tärkeimmät puut |
|---|---|---|---|
| Ruskokärpässieni Amanita regalis | 10–20 cm, ruskea2 | Uurteinen rengas; tyvi suomurenkain2 | Kuusi, koivu2 |
| Punakärpässieni Amanita muscaria | 6–20 cm, punainen, joskus haalistunut oranssiksi1 | Rengas kellertävällä reunalla; mukula suomurenkain1 | Koivu, mänty, kuusi1 |
| Pantterikärpässieni Amanita pantherina | 4–10 cm, kellanruskea tai ruskea1 | Uurteeton rengas; mukula koholla olevin reunoin1 | Pyökki, tammi, lehmus1 |
Lue lisää lajien erottamisesta oppaastamme punakärpässienen sekaannuslajeista ja laajasta punakärpässienen lajioppaasta.
Nordic Nitan kuivattu ruskokärpässieni
Nordic Nita myy kokonaisia kuivattuja Amanita regalis -lakkeja lajinimellä 15 g:n rasioissa. Käytämme vain nuoria, pyöreitä lakkeja pohjoismaisista metsistä, muun muassa Suomesta ja Ruotsista, emme koskaan jalkoja tai sekalaista materiaalia. Lakit kuivataan lämpötilaohjatusti 50 °C:ssa, ja jokainen erä testataan riippumattomassa laboratoriossa raskasmetallien ja muskimolin osalta. Katso kuivattu Amanita regalis tai vertaa kolmea lajia Nordic Nitan valikoimassa.
Usein kysytyt kysymykset
Onko ruskokärpässieni myrkyllinen?
On. Se on myrkyllinen, ja sen vaikutus on sama kuin punakärpässienellä. Se sisältää iboteenihappoa ja muskimolia.
Mikä on ruskokärpässieni?
Ruskokärpässieni, Amanita regalis, on punakärpässienen pohjoinen sukulainen, jolla on ruskea lakki. Se kasvaa enimmäkseen kuusen seurassa.
Onko ruskokärpässieni punakärpässienen muunnos?
Sitä pidettiin pitkään sellaisena, mutta useimmat asiantuntijat pitävät sitä nykyään omana lajinaan. Vanhemmissa kirjoissa nimi voi yhä olla Amanita muscaria var. regalis.
Kasvaako ruskokärpässieni Suomessa?
Kasvaa. Sitä tavataan koko maassa, mutta se on harvinaisempi kuin punakärpässieni. Se kasvaa yksittäin tai ryhminä kuusivaltaisissa sammalmetsissä.
Lisää oppaita
- Pantterikärpässieni (Amanita pantherina): lajiopas
- Punakärpässieni (Amanita muscaria): kattava lajiopas
- Kärpässienilajit: mikä Amanita-suku on ja mitkä lajit ovat tärkeitä
- Kärpässienten tunnistus: näin erotat punakärpässienen samannäköisistä sienistä
- Missä punakärpässieni kasvaa? Kasvupaikka, levinneisyys ja kausi
Lähteet
- Vesterholt J. (2008). Amanita. In: Knudsen H., Vesterholt J. (eds.), Funga Nordica, pp. 326–333. Nordsvamp.
- First Nature. Amanita regalis, Brown Fly Agaric.
- Høiland K. Store norske leksikon. Brun fluesopp.
- Giftinformationscentralen, Svampkonsulenternas riksförbund. De farligaste giftsvamparna i Sverige!
- Finnish Food Authority (Ruokavirasto). Brun flugsvamp.
- Stijve T. (2015). The Royal Fly Agaric, Amanita regalis (Fries) Michael. Mushroom, the Journal.
- Svampguiden. Royal fly agaric (Amanita regalis).
Kauppaan
Kuivattua kärpässientä, valmiina tilattavaksi.
Kuivattu punakärpässieni (Amanita muscaria), pantterikärpässieni (Amanita pantherina) ja ruskokärpässieni (Amanita regalis) – huolellisesti valittu pohjoismaisista metsistä ja ammattimaisesti kuivattu. Valitse laji ja tilaa suoraan verkosta.